Kategorie: Essen und Trinken

Montag, 15. Juni 2020

Heute wieder Brot gebacken. Eigentlich hätte es ja Zeit gehabt bis morgen, aber morgen Vormittag kommt meine Perle, und um 12:30 Uhr bin ich wieder bei meiner Friseurin, da wäre das also ungünstig.

Vor Corona hatte ich mich bei Boehringer zu einer Veranstaltung „Vorhofflimmern“ angemeldet, die im Juli stattfinden sollte; heute nun wurde ich angerufen, dass das zum Herbst hin verschoben wird (war mir schon fast klar). Nett zumindest, dass sie sich bei mir meldeten.

Judith hat das neue Brot am besten von allen, die ich bisher gebacken habe, geschmeckt. Mir ist es schon fast zu viel Roggenmehl, es geht gerade noch so. Die Geschmäcker sind eben unterschiedlich.

Wochenende, 06./07.06.2020

Samstag kam mir in den Sinn, einen abgewandelten Rosinen-Quark-Stuten zu backen. Leider hat es nicht so funktioniert, wie ich es mir vorstellte, aber ich habe ihn dann doch in der Kastenform in meinem Foodi gebacken, und er schmeckt auch, nur seine Form ist etwas – sagen wir mal ungewöhnlich. Da muss ich also noch dran arbeiten. 😊

Auch Judith und ihrer Freundin Ira schmeckte er zum Sonntags-Frühstück. Gut!, dann habe ich ja nicht alles falsch gemacht.

Donnerstag, 4. Juni 2020

Heute mein erstes Brot, diesmal Kartoffelbrot, im Ninja-Foodi gebacken. Hier ist es:

Meiner Nachbarin habe ich am Nachmittag ein Knörzchen (das wünschte sie sich) und ein paar Scheiben davon gebracht; sie hat es gleich genossen und für hervorragend befunden. Vielleicht werde ich beim nächsten Mal die Temperatur etwas höher einstellen, da war ich heute beim ersten Mal vorsichtig, denn verbranntes Brot wollte ich vermeiden 😉. Aber ansonsten ist es perfekt gelungen!

Wochenende, 16./17.05.2020

Samstag war mein Glückstag: Ich habe einen Leseplatz in der DeuNatBibl ergattert. Und am Sonntag habe ich dann meine schon lange notierten Bücher vorbestellt, denn die werden nur 7 Tage vorgehalten, und da ich nicht weiß, wie gezählt wird, war mir das sicherer.

Und eine Nachbarin suchte über nebenan.de kleinere Flaschen für selbstgemachten Holunderblütensirup. Davon hatte ich einige rumliegen, die mir mal Judith geschenkt hatte, als ich Likör herstellte; aber dafür waren sie mir zu klein. Und ich überlegte schon, sie schlicht und einfach zu entsorgen. Aber es ist mir lieber, wenn sie jemand einem nützlichen Zweck zuführt. Sie wurden gegen 11 Uhr am Samstag abgeholt.

Ich habe die Kohlrabi in Stifte geschnitten und dampfgegart; sie brauchten sehr lange, obwohl sie ganz und gar nicht holzig waren. Die sollte ich in Zukunft also besser im Schnellkochtopf-Modus zubereiten. Bei den Kartoffeln/Pommes habe ich die Erfahrung gemacht, dass sie knuspriger werden, je länger die Kartoffelstifte gewässert, und ihnen somit die Stärke entzogen wurde. Und sie haben dann auch weniger Kohlehydrate, denn die Stärke ist es, die sich dann in Zucker umwandelt, und das ist ja ganz wichtig für Diabetiker.

Am Samstag wieder eine tolle Oper aus der Met gesehen: Donizetti’s Lucia di Lammermoor mit Joan Sutherland und Alfredo Kraus – Super, hinreißend, perfekt.

Ach ja! – Meine Erdbeer-Crumbles wurden sehr gut, fanden meine Nachbarinnen 😊.

Am Sonntag habe ich die 9 notierten Bücher bei der DeuNatBibl bestellt und hoffe nun, dass ich da am kommenden Samstag wirklich fündig werde und diese Recherche abschließen kann.

Freitag, 15. Mai 2020

Am Morgen die Hausarzt-Praxis angerufen und ein Rezept für Montag bestellt, und bei Lekker, meinem Stromlieferanten angerufen, um meine von denen reduzierte monatliche Vorauszahlung etwas höher zu setzen; ich bin da lieber auf der sicheren Seite.

Bei der DeuNatBibl hatte ich all die Tage kein Glück mit einer Reservierung. Vielleicht rufe ich da nächste Woche mal an; ich würde ja nur ca. 1 Std. brauchen, und dann würde ich meine weiteren  „Vergnügungs-Besuche“ dort auf normalere Zeiten verschieben.

Die Süßkartoffelsuppe habe ich (bis auf eine kleine Menge, die ich für lieben Besuch wieder einfror) fertig bereitet und im Haus verteilt; und alle freuten sich darüber und allen schmeckte sie gut. Und das freut mich nun wieder.

Mittwoch, 13. Mai 2020

Meine neue Küchenmaschine lässt sich viel einfacher reinigen als die alte. Auch das ist sehr befriedigend. Heute wieder Gemüsesuppe. Und ich habe den großen Behälter mit Süßkartoffelsuppe, die ich für meine Geburtstagsfeiern zubereitet hatte, aus dem TK genommen. Judith hatte Recht: Ich kann sie ja im Haus verteilen 😉. Denn sie nimmt sehr viel Platz ein. Auch den „Exotischen Früchte-Mix“ habe ich aufgetaut, mit etwas braunem Zucker und Cognac verfeinert; die Ricotta-Creme, die ich eigentlich damals (in einem anderen, normalen Leben) dafür geplant hatte, verkneife ich mir.

Auch beim Lieferdienst getnow von Metro hatte ich heute Glück und habe eine Lieferung am kommenden Dienstag ergattert; hoffentlich klappt es besser als beim letzten Mal! Nur meinen 15-%-Gutschein konnte ich nicht einlösen, da war ich zu blöd zu, trotz mehrmaligem Hin- und Her-Schalten fand ich keine Möglichkeit dazu; und ein Anruf bei der Hotline kam nicht zustande.

Die beiden noch fehlenden Päckchen hat DHL heute gebracht.

Die jungen Leute, die meine alte Küchenmaschine geholt haben, meldeten sich; sie sind ganz begeistert, sie leistet ihnen wohl gute Dienste.

Dienstag, 12. Mai 2020

Heute war Pakete-Tag 😉, und da Judith wichtige Termine außer Haus hatte, blieb ich daheim und nahm alle an, obwohl – nicht alle gemeldeten kamen auch; DHL wird morgen noch nachliefern.

Ich bereitete in meiner neuen Küchenmaschine Hefeteig zu – ein Traum! So gut war das in der alten Maschine nie gegangen.

Heute nach dem Duschen und Haarewaschen wieder ein ThermaCare-Pflaster auf meinen Rücken geklebt.

Zu Mittag gab es das gleiche wie gestern. Dazu hatte ich schon früh die Kartoffeln geschnitten und gewässert.

Und dann buk ich die Zimt-Nuss-Schnecken in meinem neuen Ninja-Topf; sie wurden hervorragend! Da werde ich mir wohl einige Variationen dazu einfallen lassen. Zwei gab ich Judith; und dann rochen meine „Obermieter“, dass ich gebacken hatte, und sie bekamen natürlich auch zwei. Barbara ließ sich auch – mit gebührendem Abstand – meine neue „Wundermaschine“ zeigen.

Montag, 11. Mai 2020

Wie gut, dass ich bei diesem regnerischen, stürmischen Wetter nicht raus musste! Und: Ich habe in letzter Zeit so viel gekocht, und muss meine Vorräte im Tiefkühlschrank jetzt erst mal wieder aufessen 😉.

Am Morgen ein paar weitere Seiten des spanischsprachigen Buches eingescannt und verschickt, einen Termin bei den Angiologen zum Carotis-Schall vereinbart, angefragt, wann ich einen Kardiologen-Termin für November vereinbaren kann.

Ein Versuch bei der DeuNatBibl fand heute nicht statt, denn kommenden Montag hätte ich keine Zeit dafür.

Heute wieder Ninja-Essen: Zuerst habe ich Kaiserschoten dampfgegart, dann mit etwas Butter, Salz und Pfeffer gewürzt; anschließend habe ich handgeschnittene Pommes in der Heißluftfriteuse zubereitet, während der letzten 5 Minuten eine aufgetaute Frikadelle dazu gegeben. War alles sehr gut. Meinen Herd habe ich auch heute nicht benutzt.

Am Abend habe ich dann noch ein paar Putenschnitzel gegrillt. Wohlgemerkt: Alles in einem Gerät.

Die FFP2-Masken von Conrad sind geliefert worden, und die einfachen sollen übermorgen kommen. Die einfachen nehme ich dann, wenn ich nur zu Fuß unterwegs bin, und entsorge sie gleich bei meiner Rückkehr in die Mülltonne; die FFP2 nehme ich, wenn ich auch ÖPNV fahren muss.

Donnerstag, 30. April 2020

Eigentlich wollte ich heute, nachdem gestern die Altpapiertonne geleert worden war, das viele Verpackungszeugs, das in meiner Wohnung rum liegt, entsorgen. Aber bei dem Regen, der natürlich pünktlich kam 😉, verschob ich das … auf eine Regenpause.

Und prompt kam neuer Verpackungsmüll dazu: Mein Ninja foodi wurde schon geliefert, dabei rechnete ich erst am kommenden Montag damit. Ich habe ihn natürlich gleich ausgepackt, in der Küche plaziert, einen Dampfdruck-Probelauf nur mit Wasser gemacht. Ich habe den Eindruck, dass der einen enormen Druck aufbaut, mehr als normale Dampfdrucktöpfe, wie ich sie in der Vergangenheit auch schon hatte. Vielleicht sollte ich dabei in Zukunft die Einstellung „low“ wählen, wir werden sehen. Auf jeden Fall habe ich nun ein schönes neues Spielzeug. Und die Verpackung kommt in den Keller, denn auf dieses Teil habe ich 4 Jahre Garantie. Nur muss ich noch einen Platz finden für das Zubehör.

Donnerstag, 19. März 2020

Ich hatte gleich am Morgen das Gefühl, als ob es mir heute mental besser ginge. Gut so, das werde ich ausnützen! 😉

Nun steht für nächste Woche ein kleines Problem an: Wie mache ich das mit meiner Putzfrau? Dazu rief ich meine Hausärztin an, die mir riet, die Putzfrau NICHT kommen zu lassen. Außerdem erfuhr ich, dass sie für das anstehende neue Quartal nicht unbedingt die Versichertenkarte braucht, es geht in diesen Zeiten auch ohne!

Meine Nachbarin war zur Massage! Man soll es nicht glauben! Sie rief mich dann vom Wochenmarkt aus an, um zu fragen, ob sie mir ein halbes Grillhähnchen mitbringen solle, für mich und Takko 😊. Aber ich war gerade beim Mittagessen: Fisch und Nudeln mit Tomatensoße. Hätte ich das vorher gewusst …

Meine Freundin Gisela rief an, um sich nach meinem Befinden zu erkundigen. Und ich sandte Samira den ersten Text aus dem Arabisch-Büchlein.

Die Zahl der Infizierten in Hessen ist seit gestern rasant gestiegen: von 432 auf 682, aber immer noch weniger als in manchen anderen Bundesländern.

Gegen Abend habe ich mich dann an die Vor-Zubereitung meiner „Geburtstagssuppe“ gemacht; Möhren, Süßkartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch geputzt, kleingeschnitten, in Öl angedünstet, mit Gemüsebrühe und Orangensaft angegossen und eine gute halbe Stunde gekocht. Morgen kann ich das Ganze mit Koriander pürieren und einfrieren. Dann kommt noch mehr Brühe und Saft ran, Naturjoghurt oder Schmand. Die Suppe kann warm oder kalt gegessen werden.