Monat: März 2024

Wochenende, 09./10. März 2024

Das Brötchen-Rezept, was ich da gefunden und mit einer kleinen Menge ausprobiert habe, war … suboptimal. 😉 Ich habe die beiden Brötchen am Samstag gegessen, aber muss sie nicht unbedingt nochmal haben.

Gisela, die Spanisch-Teilnehmerin, hatte am Samstag Geburtstag. Als ich anrief, war besetzt, und später dann vergaß ich es, wie das des Öfteren so ist. Also rief ich dann am Sonntag an.

Ich habe mittlerweile festgestellt, dass mein neuer Backofen eine etwas höhere Temperatur-Einstellung braucht als in Rezepten angegeben. Alles, was ich bisher gebacken habe, war etwas hell geraten. Aber das ist meist so, dass man das anpassen muss, und kein Grund zur Sorge.

Freitag, 8. März 2024

Am Morgen einen Marmorkuchen gebacken. Eines stört mich an meinem neuen Backofen: Er ist zu leise. 😀 Der alte war viel lauter, und nun kontrolliere ich immer wieder, ob er denn auch funktioniert. 😉 Aber sicher gewöhne ich mich mit der Zeit daran. Der Kuchen schmeckt mir!

Judith hat mir noch Mehl und ein Joghurt mitgebracht vom Einkaufen. Ich möchte ein ganz einfaches  Rezept für Brötchen ausprobieren.

Am Abend machte ich mir Würstchen in Blätterteig, wobei ich statt Senf die Frischkäse-Meerrettich-Creme verwendete. War nicht schlecht! 😀

Donnerstag, 7. März 2024

Heute noch ein paar Nacharbeiten vom Abendessen vorgestern, ansonsten ein ruhiger Tag. Zu essen gab es Reste.

Eine Nachbarin, die ich schon lange über nebenan.de kenne, gab heute im Club Voltaire ein Konzert mit Chansons, und eigentlich wollte ich hingehen. Aber ohne Fahrstuhl? Nein, danke. Ich schrieb ihr und entschuldigte mich.

Hartmut und Edeltraud wollten heute mit der LH nach Gran Canaria. Ich habe nichts gehört von ihnen, aber bei der LH ging ja heute nichts. Ich werde es irgendwann erfahren.

Mittwoch, 6. März 2024

W. schrieb mir, dass er sich für heute krank gemeldet hat. 😮

Mir ging es, trotz allem, gut heute. Aber ich habe lange und viel geschlafen. Die Reste des Abendessens habe ich versorgt. Mittags gab es Baguette mit Frischkäse-Meerrettich und Räucherlachs, abends machte ich mir ein Nudelsüppchen von der restlichen Basilikum-Essenz.

W. hatte gestern Abend das Küchenfenster gekippt, und dann vergessen, es wieder zu schließen. Ich musste heute deshalb Judith bemühen, aber auch sie schaffte es nicht richtig. Also rief ich Tazaz an, der es dann richtete.

Barbara war auch nochmal bei mir, um von dem Abendessen zu schwärmen. 😀

Heute hat Herr Nézet-Séguin Geburtstag, den 49.

Dienstag, 05. März 2024

Es war ein langer Tag und Abend. Unsere Gäste blieben sehr lange, und Allen schmeckte es vorzüglich. Nur Tazaz kam nur kurz bis zur Vorspeise; er hatte Besuch von seiner Schwester bekommen, die morgen, Mittwoch, schon wieder weiterreist.

Erbetene Rezepte werde ich dieser Tage verteilen.

Hier mein Menü:

Pumpernickel Taler mit Meerrettich-Frischkäse und Räucherlachs

Feldsalat mit Ziegen-Frischkäse-Klößchen im Walnussmantel und Wachteleiern

Basilikum-Essenz mit Pistazienklößchen

Rumpsteak mit Senfkruste, Tortilla, gebratenes Gemüse (Paprika, Zucchini, Lauchzwiebeln)

Heidelbeer-Spiegel, Lavendeleis, besoffene Ananas, Schlagsahne

Barbara konnte sich gar nicht oft genug darüber auslassen, wie gut und zart die Rumpsteaks waren. Und auch Hartmut und Edeltraud überlegten, in Zukunft, wenigstens bei besonderen Gelegenheiten, bei meinem Metzger einzukaufen. Es macht sich also bezahlt, etwas mehr Geld auszugeben.

Montag, 4. März 2024

Judith war am Morgen zum ersten Mal bei unserer nun gemeinsamen Hautärztin, und sie war sehr zufrieden dort.

Anschließend brachte sie mir vom Metzger meine teuren Rumpsteaks 😉 mit und zwei Bauernbaguettes vom Bäcker.

Ich beschäftigte mich mit Vorbereitungen für das morgige Festmahl: die Ziegenfrischkäsebällchen in Walnussbröseln und das Dressing für den Vorspeisensalat, die Pistazienklößchen für die Suppe, die Frischkäse-Meerrettich-Creme für die Amuse-bouches, und am Abend dann die Heidelbeer-Spiegel für das Dessert. Ich habe mal am der „besoffenen Ananas“ geschleckt und fand sie köstlich. 😀 Mein Kühlschrank ist nun sehr gut gefüllt – aber morgen ändert sich das wieder.

Kopf- und Rückenschmerzen plagten mich heute, so dass ich zwei Schmerztabletten nahm.

Wochenende, 02./03. März 2024

Am Samstagvormittag war wieder meine Perle hier; als Extra rieb sie meinen neuen Backofen und die neuen Bleche aus bzw. ab.

Ich fand im Internet eine Bedienungsanleitung für den Backofen, und am Nachmittag buk ich Muffins. Sie sind gut geworden, eines gab es gleich zum Kaffee, zwei gab ich Judith.

Ich reklamierte bei OTTO den Schaden am Backofen, erhielt auch gleich Antwort, und am Nachmittag übermittelte ich die Fotos, die wir davon gemacht hatten. Schau’n wir mal! – 50 € Nachlass sagten sie am Abend, das nahm ich doch gerne an.

Ich habe am Sonntag schon mal die Senfmasse für das Überbacken der Rumpsteaks fertiggemacht, und auch die Pistazien für die Pistazienklößchen enthülst und gemahlen.

Außerdem habe ich endlich die Bilder in den Rahmen getauscht. Eines hängt, die anderen kommen Montag dran. Oder ich überlasse das W. am Dienstag, denn der ist wesentlich größer als ich und kann das sicher auch ohne Leiter machen. 😀

Zitat zum Wochenende

„Mysterien sind weiblich; sie verhüllen sich gern, aber sie wollen doch gesehen und erraten sein.“

Friedrich Schlegel (Karl Wilhelm Friedrich von Schlegel), * 10.03.1772 in Hannover, † 12.01.1829 in Dresden, war ein deutscher Kulturphilosoph, Schriftsteller, Literatur- und Kunstkritiker, Historiker und Altphilologe.

Freitag, 1. März 2024

Judith holte mir am Morgen Geld, Eier und das bestellte Brot.

Mein Backofen wurde pünktlich kurz nach 15 Uhr geliefert; den alten und die Verpackung des neuen nahmen die Herren wieder mit.

Ich informierte Leo, meinen Elektriker, er kam gegen 17 Uhr und schloss den neuen Backofen an. Wegen meiner schlechten Augen wäre es besser gewesen, den Backofen mit heller Front (wenn auch etwas teurer) zu kaufen, aber ich werde sicher auch so zurechtkommen. Erst mal muss ich mir die Bedienungsanleitung zu Gemüte führen. Judith wollte wissen, ob ein Bachelor reicht, oder ob ein Master besser wäre. 😀 Wir werden sehen. Erst mal wird morgen meine Perle den Backofen auswischen, und ich soll ihn gründlich heizen, auch um die Gerüche weg zu bekommen.

Ich rief in meiner Metzgerei an und bestellte für Montag 6 Rumpsteak, auch die wird mir Judith abholen, wenn sie von ihrem Hautarzttermin zurückkommt.

Komischerweise brennt seit heute Nachmittag im nicht funktionierenden Fahrstuhl dauernd das Licht. Und keiner weiß wieso und weshalb, und erreichen kann man ja auch niemanden mehr. ☹