Kategorie: Essen und Trinken

Wochenende, 07./08. Sept. 2024

Am Samstagmorgen eine ganz kleine Einkaufstour: erst Leergut wegwerfen, dann Türke für 2 Pfirsiche, anschließend Fischladen, wo sie keine Fischbrötchen hatten, also Heringssalat; und zum Schluss zu dm, die bestellten Sachen abholen – und zwischendurch zur Bank, ein bisschen Bargeld holen. 10:15 Uhr bin ich los, um 11 Uhr saß ich schon wieder am PC. 😀

Am Nachmittag Oliven-Baguette-Teig zubereitet, während der Ruhezeit Blätterteigschnecken mit Kochschinken und Spargel zubereitet und gebacken, dann die Baguette in den Ofen geschoben. Nass geschwitzt. 😉 Und anschließend dann noch zwei normale Baguette gebacken.

Und dann am späten Samstagabend gab es zur Belohnung zum ersten Mal Eis mit Sahne aus dem Whipper. Leeeecker!!! 😀

Und dann, als die meisten schon schliefen, so gegen 1 Uhr doch noch ein Stündchen an meinem Schal gearbeitet. 😀

Am Sonntag mit meinem Schal weitergemacht, und vornehmlich meine Sachen für die kleine Reise nach München gerichtet.

Mein Schal ist so gut wie fertig. Hurrah!

Freitag, 6. September 2024

Doch gut, dass wir Amazon haben: Gestern Abend spät wollte ich meine Glatze rasieren, mein Rasierer gab seinen Geist auf; er hatte schon lange ab und zu Aussetzer gehabt. Also ließ ich das Rasieren sein und bestellte einen neuen bei A. Er war im Angebot, und er kam schon heute. 😀 Und nun habe ich wieder eine gepflegte Glatze. 😉

Heute habe ich gesündigt: Ich hatte mir bei meinem Bäcker mal wieder ein Brot – und ¼ Zwetschgenkuchen bestellt. Den gab es zum Abendessen. Ab und zu darf man auch sündigen. 😊

Zwischendurch immer mal wieder an meinem Schal gearbeitet: Feinarbeiten, die sein müssen und sehr zeitaufwändig sind.

Am Abend kam noch eine Lieferung von Tegut. Nun kann ich mein Eis mit Sahne genießen, und auch Espumas herstellen.

Aber dafür habe ich mir noch einen größeren Whipper bestellt. Der kleine für 250 ml reicht ja für mich alleine, aber wenn ich Gäste habe, dann ist einer mit 500 ml schon besser. Außerdem ist der kleine aus Kunststoff, der größere aber aus Edelstahl, den man in der Spülmaschine reinigen kann.

Donnerstag, 5. September 2024

Heute am Nachmittag mein Mokka-Eis fertig zubereitet – hhhmmmhhh! 😀

Und auch das Pesto habe ich bereitet.

Mein Sahnebereiter (Whipper) ist angekommen. Nun fehlt nur noch die Sahne dafür. 😀

Aber vor allem will ich auch mal versuchen, Espumas herzustellen.

Mittwoch, 4. September 2024

Ich versuche ja immer mal wieder, bei anderen Firmen als Amazon zu kaufen. So habe ich gestern Abend versucht, bei PEARL eine Bestellung als Expresslieferung für morgen zu bekommen. Aber trotz aller Bemühungen, einschl. Telefonaten, war das nicht möglich. Also schaute ich wieder bei Amazon, und gegen Mittag kamen die bestellten Artikel, mit kostenfreier Lieferung, da ich Prime-Mitglied bin. Bei PEARL hätte ich fast 9 € für die Expresslieferung zahlen müssen. Ich weiß nicht, warum so etwas bei A. funktioniert, aber bei anderen Firmen nicht.

Heute endlich eine Mail an meine spanische Freundin geschickt. Die war schon lange überfällig. Dafür hat sie auch zwei Fotos bekommen. 😀

Am Nachmittag wieder Baguette gebacken. Und am späten Abend die Eiercreme für Mokka-Eis geschlagen.

Und gleich um Mitternacht W. zum runden Geburtstag gratuliert. Hier wartet eine Flasche Grappa auf ihn. 😀

Freitag, 30. August 2024

Nach vielen Versuchen kurz vor Toresschluss meine Hausarztpraxis endlich erreicht und einen Termin für kommenden Dienstag zum Blutabnehmen vereinbart. Sie wollten mir erst einen Termin in der übernächsten Woche geben, aber als ich meinte, ich müsse sowieso wegen Rezepten kommen, ging es dann doch schon nächste Woche. 😀

Steuererklärung fertig! 😀 Wie immer ganz einfach, und ich wunderte mich mal wieder, wieso ich mir da immer Zeit nehme bis zum (fast) letzten Tag.

Am Nachmittag wieder Baguette gebacken.

Montag, 26. August 2024

Heute wieder ein schöner, sonniger Tag, aber man merkt doch auch schon an der Luft den nahenden Herbst; es ist halt Ende August, da ist das normal.

Am Morgen rief ich bei Flixbus an, um meinen Rollator anzumelden für die Fahrt nach München und zurück; ich hing lange in der Warteschleife, Montag eben! Damit hätte ich auch noch ein oder zwei Tage warten können. 😀

Am Nachmittag wurde mein neues Wasser von flaschenpost.de geliefert, und ich bereitete danach mein Eis fertig zu. Es ist gut geworden, so kann ich es meinen Gästen vorsetzen.

Wochenende, 24./25. August 2024

Am Samstagmorgen endlich die zwei fertigen Seidenschals auf die Papprolle aufgewickelt, und dann am Nachmittag dampffixiert.

Am Nachmittag bereitete ich auch Blätterteig-Taschen mit Camembert und Preiselbeeren, zur Übung und zum Ausprobieren für meine Geburtstagsparty im nächsten Jahr. Eine zumindest will ich auch mal versuchsweise einfrieren. Sie waren nicht schlecht, können aber noch verbessert werden. Kommende Woche ein neuer Versuch.

Meine neue ELSTER-PIN ist schon angekommen. Da kann es ja nun losgehen.

Aber auch die Rechnung meines Münchner Arztes ist schon gekommen. 😉

Am Sonntag die beiden Seidenschals aus dem Fixierer genommen, zusammen mit dem einen, der schon fertig war, kurz gewaschen und zum Trocknen und Glätten aufgehängt.

Am Abend bei meiner Kieler Freundin angerufen, denn: Am 26.06.25 ist Yannick Nézet-Séguin, dessen „Groupie“ ich ja bin, mit seinem Orchestre Métropolitain in der Hamburger Elphi, und da überlegte ich, vielleicht hinzufahren, mich dann am 27.06. mit meiner Freundin und ein paar Damen der UKSH zu treffen, und dann von dort aus wieder heimzufahren.

Und da dieser Tag ein Donnerstag ist, könnte ich am Nachmittag auch in Altona den Jüdischen Friedhof besuchen, was ich schon lange vorhatte; denn Donnerstagsnachmittags ist er geöffnet.

Aber dieser Plan mit Kiel ist gestrichen: Es ist Kieler Woche, wie mir meine Freundin am Abend sagte, und da fährt man besser nicht nach Kiel. Ich hatte mich schon gewundert, dass der Zimmer-Preis im Intercity in Kiel so hoch lag. 😀

Am Sonntagabend noch Eimasse für Pekannusseis geschlagen und kaltgestellt und Pekannüsse mit Ahornsirup karamellisiert, die dann ins Eis kommen.

Freitag, 23. August 2024

Am Morgen, recht früh, 8:30 Uhr musste ich los zum Augenarzt zur Spritzen-Kontrolle. Die Dame, die meine Sehschärfe untersuchte und den Augendruck, der dieses Mal mit 18 recht hoch war, fragte mich, wie es mir so nach dem Spritzen ginge. „Na ja“, meinte ich. Ja, ihre Mutter bekäme die auch, und die würde auch sagen, dass der Tag danach eher zum Vergessen sei. Na gut, dann gehöre ich ja in diesem Fall zu den „normalen“ Menschen.

In der U-Bahn auf dem Heimweg saß ich noch nicht, als der Fahrer losfuhr, und ich kam etwas ins Wanken. Eine junge Frau war mir behilflich. Da meinte ich, dass es mir immer lieber wäre, wenn in meiner Nähe ein junger Mann säße, dem ich dann in den Schoß fallen könne. 😉 Das hörte auch ein solcher, der in der Nähe stand und fing an zu grinsen; und als er ausstieg streckte er mir eine Hand mit aufgestelltem Daumen entgegen. 😀

Ich war dann noch bei meinem Metzger, kaufte ein paar Sachen, hörte bei einem Gespräch zwischen zwei Verkäuferinnen, dass sie Kümmelbrot haben, und nahm da auch noch ein halbes mit. Anschließend auf dem Heimweg war ich noch bei dm, die Dinge abholen, die ich letzte Nacht bestellt hatte.

Das war es für heute.                                                                                                                               

                                                                                                                               

Mittwoch, 21. August 2024

Heute konnte ich mal wieder ausschlafen, denn zum Augenspritzen musste ich erst um 12 Uhr; da konnte ich vorher sogar noch zu Mittag essen. Alles gut.

Aber gegen Abend dann „störte“ mich das Auge, ich nahm den Verband ab und fing an, befeuchtende Augentropfen reinzuträufeln.

Weil ich da etwas behindert war, bestellte ich mir bei Dominos eine Pizza.

Dienstag, 20. August 2024

Am Morgen erstmal Baguette gebacken, denn das geht zu Ende, und morgen muss ich ja wieder zum Augenspritzen, und dann schone ich gewöhnlich mein Auge anschließend, weil es sich dann gereizt anfühlt, und erst am nächsten Morgen ist es dann wieder normal. Das wird mir bleiben.

Am Nachmittag hatte ich dann einen Termin bei einem Fotografen, der Leute aus unserem Stadtteil suchte, um sie zu fotografieren. Es war richtig schön mit ihm! Meinen Freunden werde ich die Fotos in den nächsten Tagen zeigen. Ich hatte gleich Kontakt zu ihm, ich erzählte, er fotografierte, und dann suchten wir gemeinsam die Fotos aus, die wir für gut befanden, und letztendlich das, das er auf seiner Website veröffentlicht: Bockenheim (lichtbildkunst.org)

Der bestellte Grappa von www.grappa.de ist auch schon angekommen. Ich werde wohl für W. noch eine Flasche bestellen, denn er wird Anfang nächsten Monats 60, rundet also genauso wie ich im März kommenden Jahres.