Kategorie: Essen und Trinken

Donnerstag, 4. Mai 2023

Am Morgen in München bei meinem Orthopäden angerufen und einen Termin für den 12.06. vereinbart. Ich soll ja alle 3 Monate hinkommen, und bis dahin habe ich auch mein MRT.

Meinen hiesigen bisherigen Orthopäden konnte ich nicht erreichen, um einen Termin zu vereinbaren, um ihm „die Meinung zu geigen“, aber ich habe einen Termin bei dem Orthopäden, den ich mir ausgeschaut habe, um ihn mir mal anzuschauen. Also schauen wir mal am 25.05., was ja auch ein recht zeitnaher Termin ist, zumal ich einen Termin erst nach dem MRT-Termin wollte.

Elli war gegen Mittag da und brachte mir meinen Teller zurück. Es habe ihr sehr gut geschmeckt. Aber es sei ja soooo viel gewesen. Sie isst wenig, zu wenig, wie ihre Ärztin sagen würde. Deshalb bin ich froh, dass ihr das geschmeckt hat, und ich bin am Überlegen, ob ich ihr nicht mal öfter etwas zukommen lasse, denn selbst kocht sie nicht mehr.

Am Nachmittag wurde von DPD mein neuer Cava geliefert, und es kam auch – wie immer verspätet – meine Lieferung von flaschenpost.de. Natürlich kann man da nicht immer die Zeit genau einhalten; mal steht man in einem Stau, mal dauert es bei den Kunden etwas länger, aber … ich weiß auch nicht, wie man das Problem lösen könnte.

Mittwoch, 3. Mai 2023

Am Morgen brachte ich Judith einen übriggebliebenen Kopf Eichblattsalat und etwas Pappardelle, und am Nachmittag Elli einen Teller mit Pappardelle und Lammragout. Nun muss ich wenigstens nicht allzu viele Reste selbst essen. 😉 Es fehlte eben gestern Tazaz, ein Mittvierziger, Handwerker, schlank, und sicher ein guter Esser. Aber auch mit ihm hätte es noch Reste gegeben. Es sollen ja Alle satt werden.

Immer noch Rückenschmerzen, so dass ich mir am späten Nachmittag, nach der Siesta, nochmal ein ThermaCare umlegte.

W. hatte sich schon am Morgen gemeldet, und wollte wissen, ob er mir noch beim Aufräumen und Spülen behilflich sein solle. Aber da es ihm gestern nicht so gut ging, sollte er sich besser erholen, und ich habe für den Rest der Woche keine Pläne mehr. Heute die erste Spülmaschine, die er noch bestückt hatte, wieder ausgeräumt, eine zweite eingeräumt, nun kommen morgen die großen Sekt- und Rotwein-Gläser dran, die nicht in die Maschine passen.

Dienstag, 2. Mai 2023

Gestern Abend hatte eine Frau über nebenan.de leihweise eine Taschenlampe gesucht, ich hatte ihr sofort eine angeboten – und dann hörte ich trotz PN nichts mehr von ihr. Heute Morgen schrieb ich daher an sie eine öffentlich lesbare Nachricht, wo sie denn so ein unhöfliches Verhalten gelernt habe, und dass das keine Basis für gute nachbarschaftliche Beziehungen ist.

Das Dörrfleisch in feine Würfelchen geschnitten. Angefangen, den Obstsalat zuzubereiten; Mango aufgetaut, kleiner geschnitten, die wunderbare Papaya kleingeschnitten. Und bei der zweiten Maracuja schnitt ich mir dann böse in den linken Zeigefinger. Das Messer war sehr scharf. 😀 Die Ananas, die Judith mitbrachte, musste auf W. warten.

Am Nachmittag bekam ich dann arge Rückenschmerzen, so dass ich mir, als W. dann da war, doch ein ThermaCare umband. Feldsalat hatte er nicht mehr bekommen, aber er brachte anderen Salat mit. Allen schmeckte alles sehr gut, von meinem Eis verlangten Alle einen Nachschlag, denn so ein tolles Eis hätten sie noch nie gegessen. Auf den Käse verzichteten aber Alle.

Also habe ich die nächste Zeit noch genügend zu essen. 😀

Es war ein schöner Abend, nur Edeltraud, die Frau von Hartmut, fremdelte ein bisschen.

Montag, 1. Mai 2023

Am Morgen rief Hartmut an, um nochmal die Uhrzeit für unser Essen zu erfragen. Er meinte 18 Uhr, ich sagte 19 Uhr. 😀 Ob wir etwas bräuchten, was sie mitbringen könnten. „Nein“, sagte ich, „wir haben alles.“ Und das erinnerte mich wieder an meinen Vater, der dann immer sagte: „Wir haben alles, nur kein Geld und schwarzen Soda.“ Dieser Spruch fiel mir dieser Tage ein, als ich bei DM Soda sah; und ich erzählte davon einer anderen Kundin, mit der ich ins Gespräch gekommen war.

Gegen 16 Uhr begann ich mit meinem Lammragout, gegen 17 Uhr konnte es dann im großen neuen Bräter auf der erweiterten großen Platte des Induktionsfeldes vor sich hin köcheln mit Zwiebeln, Tomaten, Rosmarin, Thymian, Lorbeer, Salz, Pfeffer, Rotwein und Brühe. Schauen wir mal!

Auch mich nochmal bei Claudia vergewissert, dass sie unser Essen nicht vergessen hat; hat sie nicht. Aber sicher ist sicher.

Nur Tazaz hat am Abend angerufen, dass er nicht weiß, ob er es schafft. Er hätte zur Zeit Arbeit in Koblenz, und da er mit der Bahn unterwegs ist, … Ich sagte ihm, dass wir sicher lange mit Essen beschäftigt wären, und dass wir uns auch freuen würden, wenn er noch um 21 Uhr oder so käme.

Wochenende, 29./30. April 2023

Am Samstag ausnahmsweise zum Einkaufen. Ich hatte bei meinem Metzger Lammkeule bestellt, und nahm dann noch eine halbe Fleischwurst mit.

Nebenan bei „Sultans Garten“ ergatterte ich eine schöne halbe Papaya zu einem annehmbaren Preis.

Dann machte ich mich auf den Weg zum Käseladen, unterwegs meldete sich mein Handy; Judith rief an. Sie und Elli vermissten mich. Es ist ja gut, dass sich bei uns die Nachbarn kümmern. 😀

Im Käseladen dann einen geaschten Ziegenkäse, einen Chaource und einen Hartkäse geholt, für den Abschluss des Menüs.

Am Nachmittag die Masse für das Eis zubereitet und in den Kühlschrank gestellt, und dann am Sonntagvormittag in der Eismaschine fertiggestellt.

Am Sonntagnachmittag habe ich zum ersten Mal die geplante Gymnopédie Nr. 1 auf meiner Klarinette durchspielen können; aber ein zweites Mal hätten es meine Lippen nicht geschafft. Aber es ist immerhin ein kleiner Fortschritt.

Ich wünsche Allen einen schönen 1. Mai.

Montag, 24. April 2023

Am Morgen gleich das Tomateneis in meiner Eismaschine zubereitet. Gekühlte Masse verarbeitet sich besser als ungekühlte, das habe ich gelernt. Bei ungekühlter bilden sich schon mal Eiskristalle am Rand des Behälters, und der Rühr-Mechanismus kommt ins Stocken; bei gekühlter ist das nicht der Fall.

Irgendwie habe ich Probleme mit meinem Drucker, er lässt sich nicht so recht mit meinem neuen Laptop verbinden, und auch andere, bislang verbundene Programme lassen sich nicht mehr installieren. Sch… ☹

Wochenende, 22./23. April 2023

Am Samstag war wieder meine Perle bei mir, es wurden Fenster geputzt. Ich brachte einen Karton mit Luftpolsterfolie in den Keller, und gleich die restlichen, zum Glück noch 2 Flaschen Cava dann mit nach oben. Den möchte ich bei unserem Gäste-Essen als Aperitif servieren, wusste aber nicht, wie viel noch da ist; und im Augenblick hat ihn auch mein Weinhändler nicht mehr.

Am späten Nachmittag dann über eine Stunde mit meiner Freundin in Kiel telefoniert. 😀 Eigentlich wollte ich ihr ja nur den Termin meiner Untersuchungen in der UKSH mitteilen. 😊 Aber wie so oft kamen wir „vom Hölzchen zum Stöckchen“, und wir mussten uns wirklich anstrengen, das Telefonat zu beenden.

Am Sonntag habe ich mich mal in den Gelben Seiten nach einem anderen Orthopäden umgeschaut, und auch einen – hoffentlich – gefunden, den ich mal „ausprobieren“ will. Wir werden sehen.

Am Nachmittag dann die Masse für das Tomateneis angerührt und in den Kühlschrank gestellt; morgen wird es weiterverarbeitet.

Freitag, 21. April 2023

Am Morgen meine Bahn-Tickets für Anfang Oktober nach Kiel gebucht: Samstags in der Nacht hin über Köln, Dortmund, Dienstagabend wieder auf gleichem Weg zurück. Beide Male habe ich den gleichen Platz, gut zu merken: Wagen 14, Platz 44. 😀

Auch im Intercity-Hotel in Kiel habe ich wieder ein Zimmer gebucht.

Am Nachmittag wieder ayurvedisches Ghee zubereitet. Das ist mit der neuen Induktionsplatte viel einfacher als früher, zumal ich mir die Einstellungen notiert hatte. 😊

Mein Bekannter Rudi war für eine Stunde bei mir, da er einen Rat von mir brauchte, den ich ihm gerne gab.

Ostern, 09./10. April 2023

Manchmal ist es ein Glück, dass ich hier Tagebuch führe, so konnte ich auch nachverfolgen, wann meine Augenärztin diese neuen Augen-Beschwerden zum ersten Mal diagnostizierte. Sicher hat sie damals auch den medizinischen Begriff dafür in ihren Unterlagen notiert, so dass ich übernächste Woche, wenn ich in die Praxis gehe wegen eines neuen Rezeptes, das angeben kann, und vielleicht mehr erfahre.

Am Sonntag endlich meine Messer geschärft. Das ist so wie mit der Steuererklärung 😀 : Man schiebt es lange vor sich hin – und dann ist es ratzfatz erledigt, und man fragt sich, warum man es so lange vor sich hin geschoben hat. 😉

Am Montag dann einen Teil der Rote Bete, die ich nicht für das Süppchen, das ich bei meinem Gäste-Essen quasi als Zwischengang in Tassen servieren will (so habe ich die auch mal bei einem Sterne-Koch bekommen), benötige, mit Zwiebel und Apfel eingelegt.

Karfreitag, 07. Apr. 2023

Öfter mal was Neues. Judith sagte mir, dass wir im Mai einen neuen Fahrstuhl bekommen, da es für den alten nach fast 25 Jahren keine Ersatzteile mehr geben würde. Erstmal eine positive Nachricht, aber: Wir müssen 3 Wochen Treppensteigen, und das ist für mich in den 5. Stock kein Vergnügen. ☹

Zum Glück habe ich bisher keinen Termin im Mai und werde das auch nach Möglichkeit vermeiden. Lebensmittel bis auf Brot oder Wurst und Fleisch lasse ich sowieso bringen, auch bei meinem Metzger könnte ich bestellen; bleiben Kosmetik-/Hygieneartikel, aber die werden ja nicht schlecht, und ich kann mir genügend davon vorher besorgen. Auch meine Apotheke liefert, muss ich nur noch eine Lösung für meinen Hausarzt für die nötigen Rezepte finden. Das werde ich in der kommenden Woche in Angriff nehmen. Also fast alles nur eine Frage der Organisation.

Karfreitag muss ich immer besonders an meinen Vater denken. Er war ja ein Mensch, der gerne „gegen den Stachel löckte“, und so gab es bei uns an Karfreitag immer Gulasch zu essen, denn nach seiner Aussage war Gulasch kein Fleisch, sondern eben … Gulasch. 😊 Trotzdem gab es in diesem Jahr bei mir heute Fisch, denn ich habe ja eine Menge Kartoffelsalat gemacht, und Gulasch passt da nicht recht dazu. 😉

Was meine Augen betrifft: Eigentlich dürfte ich keine Einschränkung der Sehfähigkeit haben, denn ich habe ja auf beiden Seiten künstliche Linsen. Aber es scheint sich eine Membran erst über das linke, und nun auch über das rechte Auge gelegt zu haben. Und meine Augenärztin meinte schon gleich, dass es eine schwierige OP sei, die zu entfernen. Ich werde mich weiter kundig machen.