Mein Pralinen-Zutaten-Lieferant Pati hat das automatische Temperiergerät als Angebot um 10 € im Preis gesenkt, und da konnte ich natürlich nicht widerstehen. 😉 Das habe ich mir noch in der Nacht bestellt. Außerdem auch im Angebot befindliche Kuvertüre-Callets in edelbitter und weiß. Ich mag zwar keine weiße Schokolade – an sich – aber für Ganache, so wie jetzt für die Karamell-Ganache, oder für die angedachte Orangen-Campari-Ganache ist sie doch ideal. Ihr seht, ich lege mich da richtig ins Zeug. 😀
Am Samstagnachmittag habe ich auf jeden Fall schon mal meine Drambuie-Ganache zubereitet. Ich werde auch mal anfangen, die einzelnen Pralinen zu fotografieren und dazuzuschreiben, was für welche es sind. Und ich werde die – quasi – Rezepte notieren.
Samstag war wieder meine Perle da und hat alles auf Vordermann gebracht, da komme ich ja jetzt noch weniger dazu als normal. Aber auch ihr schmeckten meine Pralinen. Mein Tag müsste eben mindestens 48 Stunden haben. 😊
Samstagabend bestellte ich mir bei Dominos 2 Pizzen. 😉 Eigentlich wollte ich ja nur eine, aber es gab 2 für 1, also nahm ich das Angebot wahr; da Judith nichts davon haben wollte, hatte ich auch für Sonntag mein Essen.
Am Sonntag auch mal wieder Baguette gebacken.
Am Montagmorgen wird bei uns für 2 Stunden der Strom abgestellt. Warum? Keine Ahnung. Ich habe Judith daran erinnert; sie hätte es vergessen.
So viele Pralinen. Wie lange sind diese selbst gemachten Pralinen eigentlich haltbar?
Liebe Grüße
Ach, die halten schon ein Vierteljahr, u. U., wenn sie kühl gelagert werden, auch länger. Also, bis ins neue Jahr. Und da gibt es ja in der Weihnachtszeit viele Leute zu beschenken: Ärzte und ihre Mitarbeiter, Freunde, Putzfrau, Alle, denen man nicht unbedingt etwas schenken muss, aber denen man gerne eine Freude machen möchte.
Aber du hast schon Recht, ich habe auch schon darüber nachgedacht, vielleicht für eine kleine Gabe sie im Bekanntenkreis weiterzugeben. Dir vielleicht welche zu schicken. 😀
LG, G.