Samstagmorgen sehr windig und auch kräftiger Regen, und ebenso am Sonntag; Herbst eben.
DHL brachte mir das bestellte Himbeer-Puder; so konnte ich am Nachmittag die Kugelhohlkörper mit der Himbeer-Tonkabohnen-Ganache füllen und mittels einer medizinischen Spritze, in die ich Kuvertüre aufgezogen hatte, verschließen. Dann musste das wieder trocknen/erhärten.
Dann wurden die Pralinen wieder in Kuvertüre getaucht und kamen dann in das Himbeerpuder, wo sie jeweils 5 Min. liegen mussten um auszuhärten. So kann man seine Wochenenden auch verbringen. 😉
So liegt meine Küche zur Zeit immer voll mit Pralinen-Zeugs. 😀 Zum Glück habe ich mir ja im letzten Jahr ein Temperiergerät für die Kuvertüren angeschafft, und damit kann ich die Kuvertüre gleichbleibend warm halten und spare mir meist den Aufwand mit dem Temperieren, lasse das Gerät einfach ständig eingeschaltet.
Fast genau so einen Himmel, wie hier rechts, hatten wir am Samstagabend. 😀
Am Sonntagabend bestellte ich mir bei einem asiatischen Restaurant gebratene Nudeln mit knusprigem Hühnerfleisch; war richtig gut.