Kategorie: Pralinen

Mittwoch, 14. Oktober 2026

Gestern Abend bekam ich die Zusage für das Kneipenquiz am 07.11. 😀

Am Morgen rief ich Judith an und fragte sie, ob sie mir bei REWE eine ganz kleine Flasche Orangensaft von Innocent mitbringen könne. Sie hatte O-Saft zuhause, und ich konnte mir da 1 x 60 ml und 1 x 120 ml für meine geplanten Pralinen abfüllen. 😀

Ich habe in den Pralinen-Pausen, wenn die Schokolade fest werden musste, mit der Bearbeitung meines Buches angefangen. 😀

Und am Abend habe ich online über zoom an einem „Europäischen Hausparlament“ teilgenommen. Dazu wurden von „Pulse of Europe“ Fragen bzw. Vorschläge zur EU konzipiert, man konnte darüber diskutieren und dann abstimmen. Das Ganze findet in diesen Wochen europaweit statt. Man hat also einen Überblick, was Menschen darüber denken. Es hat Spaß gemacht. Ich werde da wieder daran teilnehmen.

Montag, 12. Oktober 2026

Heute war ich am Nachmittag wieder beim SeniorInnen-Treffen. Thilo war nicht da, aber Sarah, seine Teilzeit-Büroleiterin vertrat ihn würdig. Und es waren richtig viel Leute da, 16 an der Zahl. Aber viele nur kurz, so dass wir dann auch schon gegen 17 Uhr Schluss machten. Aber es war ein schönes Treffen.

Anschließend holte ich dann noch meine Bestellung bei dm ab und tauschte meine Kohlensäure-Patrone um.

Mit Pralinen war also nichts heute; aber ich denke, dass ich bald fertig bin. 11 Sorten habe ich fertig, morgen kommen die Pfefferminz-Pralinen dran, vielleicht mache ich noch zwei Sorten mit Orange, mit und ohne Alkohol, eine mit Pfeffer, und eine mit Himbeere, und das war es dann! 😀

Freitag, 9. Oktober 2026

In der Nacht sehr früh aufgestanden. Ich konnte nicht schlafen, weil die Pralinen sich nicht aus der Form lösten, also bin ich aufgestanden und habe das Ganze probeweise für eine halbe Stunde  in den Tiefkühler gestellt. Und dann funktionierte es, und ich bin dann gleich aufgeblieben und habe die nächste Schokolade für die nächste Partie eingefüllt. 😀

Am Nachmittag kamen meine beiden Smarttags, und ich habe eines davon, das ich in eine Tasche des Rollators stecken möchte, ans Smartphone angeschlossen. Was ich mit dem zweiten mache? Keine Ahnung.

Eigentlich wollte ich ja am Nachmittag zu Oxfam, ein paar Sachen, Kleidung und Taschen,  hinbringen, aber da das Wetter wieder zu wünschen übrig ließ, ließ ich das sein und blieb zuhause.

Freitag, 2. Oktober 2026

Außer Pralinen auch heute nichts los bei mir.

Meine Reise nach Jelling hat sich nochmal geändert, da die DB bzw. Hermes Koffer nur innerhalb Deutschlands transportieren. Nun will ich bis HH mit der DB fahren und wieder den Mobilitätsservice in Anspruch nehmen. Und ab HH dann in den Flixbus umsteigen, der zweimal täglich nach Vejle fährt. Dann spare ich das weitere Umsteigen und den Koffertransport. Und der Busbahnhof dort ist auch nicht viel weiter vom Hotel entfernt als der Bahnhof.

Mittwoch, 30. September 2026

Schon gegen 9 Uhr kamen meine neuen Fertigmenüs. Das Isolierungsstroh wird Wolfram in den nächsten Tagen abholen.

Die letzten Sesam- und Rumpralinen gefertigt. Die Chocolatière mit Schokolade und Kakaobutter aufgefüllt. Neue Ganaches hergestellt: Salzkaramell und Ingwer-Honig. 😀

Donnerstag, 24. September 2026

Daniel war pünktlich bei mir, wir haben zwei große Kartons aus dem Keller entsorgt, den vom Ninja-Foodi und den von der Eismaschine. In zwei Wochen geht es weiter.

Die Ganache für Rum-Pralinen bereitet, und wieder Kuvertüre heiß – kalt, und für die Formpralinen 10 % Kakaobutter hinzugefügt, damit sie flüssiger wird.

Mittwoch, 23. September 2026

Heute kam Daniel wieder zu mir. Ich gab ihm ein bisschen Klein-Papier mit nach unten, aber alles andere verschoben wir auf morgen. Denn ich will mit ihm in den Keller; aber da ich ja auch auf den Apotheken-Boten wartete, konnte ich nicht aus der Wohnung weg.

Und der Apotheken-Bote kam dann auch bald und brachte mir meine restlichen Medikamente.

Ich bin nun an den letzten Schnittpralinen, Pistazien-Marzipan, die insgesamt immer besonders viel Arbeit machen, so kommt es mir vor. Anschließend kommen dann die vielen  Form-Pralinen an die Reihe. 😀

Montag, 21. September 2026

Heute wieder Pause mit Pralinen, denn am Nachmittag war ich zuerst zur Hausarztpraxis und dann zum Seniorentreff, da hatte ich keine Zeit für Pralinen. Aber ich nahm Frau Springer in der Praxis ein paar Pralinen mit – zum Kosten und zur Vorfreude. 😀

Als ich kurz vor 15 Uhr bei der Praxis ankam, war mein Hausarzt gerade zum nahen Pflegeheim gerufen worden; also musste ich recht lange warten bis er wieder zurück war und meine Rezepte unterschrieben hatte.

Dann zum SeniorInnen-Treff, wo richtig viel los war. 😀 Thilo musste schon früh weg, aber wir durften noch bleiben. Die meisten gingen, aber ich unterhielt mich noch mit Ludi, mit der ich mich gut verstehe, und auf dem Weg nach Hause erzählte sie mir von ihrem Kummer: Nach einer Mamma-Ca.-OP machte man einen Ganzkörperscan und stellte angeblich eine Verkleinerung ihres Gehirns fest, das war vor ca. 1 Jahr. Nun hat sie den Eindruck, dass sie extrem vergesslich sei. Ich empfahl ihr, sich beim Neurozentrum der UKSH Kiel vorzustellen. Ich habe ihr auch deren Telefonnummer gegeben.

Sie hat Termin für ein MRT, will das abwarten, und dann die UKSH in Angriff nehmen.

Gegen 18:30 Uhr war ich wieder zuhause. Gegen 19:30 Uhr ein seltsamer helllila Himmel.

Wochenende, 19./20. Sept. 2026

Am Samstagmorgen war wieder meine Perle bei mir und konstatierte, dass ich wieder Pralinen herstelle, denn sie sah meine Chocolatière in der Küche. Natürlich bekam sie ein Pralinchen zum Kosten.

Ich war kurz bei meinen „Untermietern“, um ihnen zu berichten, dass man schon Karten für das Konzert des Enthusiastenchors, in dem die junge Frau mitsingt, kaufen kann. Denn das interessiert doch sie und ihre Familienangehörigen. 😀 Es gibt dieses Mal die Krönungsmesse von Händel, Anfang Juni 2027 ist die Aufführung.

Maritta habe ich nochmal darüber informiert, da sie auch gerne singt. Ob sie sich dafür bewirbt? Mehr als sie informieren kann ich nicht tun.

Jetzt habe ich Marzipan mit geriebenen Mandeln und Liquor 43 gemischt, die Masse ausgerollt, in Rauten geschnitten und dann in dunkle Schokolade getaucht.

Mittwoch, 16. September 2026

Am Morgen an die hiesige Uniklinik, Frauenherzzentrum, geschrieben und um einen Kontrolltermin Anfang Dezember gebeten.

Am Abend kam noch eine Lieferung von REWE, die ich hauptsächlich wegen des Tahin bestellt hatte, das ich für Pralinen verwenden möchte. 😀