Kategorie: Essen und Trinken

Freitag, 21. April 2023

Am Morgen meine Bahn-Tickets für Anfang Oktober nach Kiel gebucht: Samstags in der Nacht hin über Köln, Dortmund, Dienstagabend wieder auf gleichem Weg zurück. Beide Male habe ich den gleichen Platz, gut zu merken: Wagen 14, Platz 44. 😀

Auch im Intercity-Hotel in Kiel habe ich wieder ein Zimmer gebucht.

Am Nachmittag wieder ayurvedisches Ghee zubereitet. Das ist mit der neuen Induktionsplatte viel einfacher als früher, zumal ich mir die Einstellungen notiert hatte. 😊

Mein Bekannter Rudi war für eine Stunde bei mir, da er einen Rat von mir brauchte, den ich ihm gerne gab.

Ostern, 09./10. April 2023

Manchmal ist es ein Glück, dass ich hier Tagebuch führe, so konnte ich auch nachverfolgen, wann meine Augenärztin diese neuen Augen-Beschwerden zum ersten Mal diagnostizierte. Sicher hat sie damals auch den medizinischen Begriff dafür in ihren Unterlagen notiert, so dass ich übernächste Woche, wenn ich in die Praxis gehe wegen eines neuen Rezeptes, das angeben kann, und vielleicht mehr erfahre.

Am Sonntag endlich meine Messer geschärft. Das ist so wie mit der Steuererklärung 😀 : Man schiebt es lange vor sich hin – und dann ist es ratzfatz erledigt, und man fragt sich, warum man es so lange vor sich hin geschoben hat. 😉

Am Montag dann einen Teil der Rote Bete, die ich nicht für das Süppchen, das ich bei meinem Gäste-Essen quasi als Zwischengang in Tassen servieren will (so habe ich die auch mal bei einem Sterne-Koch bekommen), benötige, mit Zwiebel und Apfel eingelegt.

Karfreitag, 07. Apr. 2023

Öfter mal was Neues. Judith sagte mir, dass wir im Mai einen neuen Fahrstuhl bekommen, da es für den alten nach fast 25 Jahren keine Ersatzteile mehr geben würde. Erstmal eine positive Nachricht, aber: Wir müssen 3 Wochen Treppensteigen, und das ist für mich in den 5. Stock kein Vergnügen. ☹

Zum Glück habe ich bisher keinen Termin im Mai und werde das auch nach Möglichkeit vermeiden. Lebensmittel bis auf Brot oder Wurst und Fleisch lasse ich sowieso bringen, auch bei meinem Metzger könnte ich bestellen; bleiben Kosmetik-/Hygieneartikel, aber die werden ja nicht schlecht, und ich kann mir genügend davon vorher besorgen. Auch meine Apotheke liefert, muss ich nur noch eine Lösung für meinen Hausarzt für die nötigen Rezepte finden. Das werde ich in der kommenden Woche in Angriff nehmen. Also fast alles nur eine Frage der Organisation.

Karfreitag muss ich immer besonders an meinen Vater denken. Er war ja ein Mensch, der gerne „gegen den Stachel löckte“, und so gab es bei uns an Karfreitag immer Gulasch zu essen, denn nach seiner Aussage war Gulasch kein Fleisch, sondern eben … Gulasch. 😊 Trotzdem gab es in diesem Jahr bei mir heute Fisch, denn ich habe ja eine Menge Kartoffelsalat gemacht, und Gulasch passt da nicht recht dazu. 😉

Was meine Augen betrifft: Eigentlich dürfte ich keine Einschränkung der Sehfähigkeit haben, denn ich habe ja auf beiden Seiten künstliche Linsen. Aber es scheint sich eine Membran erst über das linke, und nun auch über das rechte Auge gelegt zu haben. Und meine Augenärztin meinte schon gleich, dass es eine schwierige OP sei, die zu entfernen. Ich werde mich weiter kundig machen.

Mittwoch, 5. April 2023

Endlich steht nun der Termin für das geplante Abendessen mit Freunden, nachdem der 25.04. bei Hartmut bzw. seiner Frau Edeltraud mit anderen Vorhaben kollidierte. W. hat für den 02.05. ein paar Termine verlegt (ich sage ja, er ist ein Schatz! 😀 ) und nun ist das festgelegt.

Hartmut war am Nachmittag bei mir und holte sich den Fensterputzroboter ab. Mal schauen, ob er bei seinen Fenstern funktioniert; ich hoffe es.

Dienstag, 4. April 2023

Irgendwie habe ich das Gefühl, dass es nun meinem Magen nicht so gut geht, dabei gab es gar nichts Aufregendes zu essen: Am Mittag wie meist in letzter Zeit ein Grieß-Süppchen 😀 , was ich gut vertrug, und am Abend zwei Scheiben Brot mit Butter und gekochtem Ei, was mir sehr schwer im Magen liegt. Vielleicht muss sich mein Magen erst wieder ans Essen gewöhnen?

Freitag, 17. März 2023

Heute nun der erste Tag der Woche ganz ohne irgendeinen Termin; und ich habe es genossen! Am Morgen schien die Sonne, aber bald zog es sich mehr und mehr zu, aber es blieb trocken.

Die einzige Abwechslung: Gegen Mittag brachte mir flaschenpost.de meine Getränke. Und ich hatte ein kurzes Telefonat mit Elli, die heute ihre erste Physio hatte.

Ich habe heute am Nachmittag mal wieder von meinem Rest selbstgemachtem Eis gegessen, und es war auch nun nach vielen Monaten noch wohlschmeckend und ohne Eiskristalle.

Mein Laptop hat eine neue Macke: Die Vorwärts- und Rückwärts-Tasten reagieren genau umgekehrt. 😮 Wenn man es weiß, …

Dienstag, 28. Februar 2023

Heute ist alles wieder o.k., es ging mir wieder gut.

Ich suchte verzweifelt in meinen Kochbüchern das Rezept für das Rosmarin-Honig-Parfait, denn ich wusste, dass ich das schon mal gemacht hatte; aber ich fand es nicht. Also griff ich aufs Internet zurück und wurde dort fündig. Nun bestellte ich mir schon mal Kastanien-Honig aus Italien. Die kleinste Menge, die ich fand (300 g), denn ich esse normalerweise keinen Honig. Vielleicht möchte dann jemand von unserem Stammtisch den Rest, denn ich brauche da nur die Hälfte davon.

Meine Funkmaus hat ihren Geist aufgegeben, sie hat beim Aus-/Einschalter einen Wackelkontakt. Morgen bekomme ich eine neue, und übermorgen noch eine. 😀 Die, die ich morgen bekomme, braucht keine Batterien mehr, sondern wird über einen USB-C-Stecker aufgeladen. Für heute Abend hat Judith mir ihre geliehen. 😊

Wochenende, 25./26. Februar 2023

Samstagmorgen war meine Perle wieder da. Ich war mit ihr bei meiner Nachbarin Elli, die nun mit ihren 95 Jahren sich endlich entschloss, auch eine Putzfrau zu beschäftigen. Dort geht sie nun ab nächsten Samstag hin, zu den gleichen Konditionen wie ich sie habe. 😀

Da ich wieder Probleme beim Gehen hatte, habe ich wieder ein ThermaCare am Rücken benutzt – und das hat mir wieder gleich geholfen. Solange sich das auf diese Weise beheben lässt, gebe ich gerne das Geld dafür aus.

Am Sonntagmorgen brachte ich ein Tütchen mit Pralinen, das mir gestern Judith in der hiesigen Confiserie besorgt hatte, zu Elli, denn sie hatte Geburtstag, ihren 95.

Am Nachmittag ein längeres Telefonat mit W. 😀 Dann rief Elli an und lud mich für morgen zum Mittagessen beim Italiener ein.

Unsere Gäste für unser Abendessen am 4.4. stehen nun fest, und das Menü auch: Als Amuse bouche gibt es Tomaten-Eis mit gebratenen Speckwürfelchen, dann Fischterrine mit Feldsalat, danach ein Rote-Bete-Süppchen aus der Tasse. Als Hauptgericht entweder Zicklein oder wieder Lammkeule. Und als Dessert Rosmarin-Honig-Sorbet auf exot. Fruchtsalat. Einverstanden? 😉

Wochenende, 18./19. Februar 2023

Das ist doch nun die Höhe! Da fordert nun die Ukraine, ihnen auch Streumunition und Phosphorbomben zu liefern! Streumunition ist schon seit langem geächtet. Begründung: Die Russen würden diese Waffen auch benutzen. Igittigitt! Wollen sie damit ihr Land weiter verminen? Denn angeblich wollen sie ja nur ihr Land verteidigen. Diese Ukrainer werden mir immer unsympathischer! Sie sollten aufpassen, dass sie den Bogen nicht überspannen.

Nachdem ich mich eine Weile mit meinem 2,5-Blatt auf der Klarinette herumquälte, 😉 bin ich nun endlich auf die Idee gekommen, wie zu Anfang meines Unterrichtes, wo ich sogar ein 1,5-Blatt verwandte, wenigstens ein 2er Blatt einzulegen, von denen ich noch genügend habe. Und schon geht es viel besser! Wie ich schonmal sagte: Manchmal ist man ein bisschen dumm. 😀

Ich habe mir heute endlich mal ein Spätzle-Brett bestellt. Das wollte ich immer schon, aber … Denn ich finde, handgeschabte Spätzle sind unregelmäßig und schmecken besser als gleichmäßige aus einer „Maschine“. Es gibt zwar auch Geräte mit unregelmäßigen Löchern, aber die sind unverhältnismäßig teuer. Da mache ich das lieber per Hand, und nun kann ich es ja wieder.

Am Sonntagabend führte ich ein längeres Telefonat mit meiner Freundin Annegret in Kiel über all diese Dinge – und noch viel mehr. Wir waren da einer Meinung, auch was den IOC-Chef, Herrn Bach, betrifft, der doch mal so ein toller Sportler war, und nun anscheinend nur noch dem Geld nachjagt.

Heiligabend, 24. Dezember 2022

Am Morgen die Soße des Schweinebratens fast fertig gewürzt, den Braten auf meiner Maschine in Scheiben geschnitten, fast alles in Behälter zum Einfrieren gepackt. An den Rest der Soße, der für Weihnachten vorgesehen ist, noch etwas Weinbrand gegeben.

Heute Mittag gab es die zweite Portion Matjestopf mit Kartoffeln.

Ansonsten, wie erwartet, außer einigen Telefonanrufen ein sehr ruhiger Tag.