Am Morgen brachte ich Judith ein bisschen Kopfsalat.
DHL brachte mir meinen Cava. 😉
Am Nachmittag/frühen Abend bereitete ich den ersten Blätterkrokant, erstmal ganz klassisch mit Haselnuss-Nougat. In einem nächsten Schritt will ich den mit Ceylon-Zimt verfeinern (davon hatte ich irgendwo gelesen). Und ich überlege auch schon, ob man den nicht auch mit Salted-Caramel zubereiten könnte. Probieren geht über Studieren. 😀
So war es vorgesehen, aber dann meldete sich W. und fragte, ob er am Abend kommen könne, und da verschob ich meinen Blätterkrokant. 😀 Vor allem auch, weil der Haselnuss-Nougat zu weich zum Portionieren gewesen war, und ich ihn in den Tiefkühler gelegt hatte; komischerweise war der Mandel-Nougat fest geblieben. Ich werde feststellen, wie sich die verschiedenen Sorten verarbeiten lassen.
Wir hatten einen sehr schönen Abend zusammen. 😀
Für einen schönen Abend, hätte ich den Blätterkrokant auch verschoben 😀
Liebe Grüße
Der Blätterkrokant wartet auch bis morgen. 😀
LG, G.